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滿杯啤酒加小杯白酒混著喝因何容易醉?
責任編輯:平平  發布時間:2019-5-17 14:54:35  文章來源:陜西科技報  作者:于天涯

  喝混酒容易醉大家肯定都知道,比如“深水炸彈”(滿杯啤酒加一小杯白酒),為什么酒混著喝這么猛?

  每種酒釀造工藝和原料都是不同的,這就造成了每個品種酒所含成份不一樣。不同成分的酒混合在一起,酒精的效果更快更強,也就讓人更容易感受到醉意。

  比如白酒和啤酒,白酒是蒸餾酒,啤酒是發酵酒,白酒酒精含量高,啤酒雜質多,白酒里主要成份是乙醇,我國蒸餾白酒基本都在40度,高度白酒更是保持在52度、53度??梢運蛋肫烤貧際薔憑?。而啤酒所含成分更復雜,比如二氧化碳、肽及氨基酸無機鹽、維生素、抗氧化物質等,這些物質都可以促進乙醇吸收。

  白酒、啤酒混合飲用更容易喝醉的主要原因是,啤酒中含有組胺,當啤酒被攝入胃及小腸后,啤酒中的組胺擴張胃壁及小腸壁上的毛細血管,從而加速酒精的吸收,使血液中的乙醇濃度迅速增加。啤酒中含有綠原酸,綠原酸具有神經興奮作用,可促進胃液及膽汁分泌,加強胃腸蠕動,促進乙醇的吸收。啤酒中的二氧化碳可刺激胃壁,加速胃排空的速度,迫使酒精進入小腸,從而加快吸收速度。

  所以喝酒時,不要與“含氣飲料”混合飲用,比如可樂、雪碧和蘇打水這樣會促進酒精的吸收。那雞尾酒也是混合酒,怎么不容易醉?那是因為絕大部份雞尾酒雖然混得雜,但酒精含量并不太高,加上喝雞尾酒比較有情調,人們通?;崧煩?。(文:于天涯)

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