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酒企遺忘了的渠道
責任編輯:平平  發布時間:2019-5-24 14:39:27  文章來源:糖酒快訊  作者:勿忘心安

  50年代至80年代是酒品匱乏下的計劃經濟時代,中國消失了休閑的酒館,商務交友的商務酒樓,談情說愛的酒肆(喜怒哀樂之場所)。80年代至00年代大家都忙著掙快錢—餐桌,忽略了中國酒文化建設及傳承,在00年代,漂洋過海的酒吧悄悄的進入了中國,時髦影響著中國年輕的一代人。而直至今日,他們高速發展了快20年,已發展接近20萬家各類酒吧,發展的越快,“打劫式”培養中國年輕人的影響力更寬更深,時刻浸透著、引導著中國年輕人的消費習慣和消費認知,“逼”著年輕人在這個領域來炫自己成了一道時尚的風景,大部分中國的年輕人已不知中國酒有上下五千年的文化歷史。

  更多的年輕人陪長輩應酬著喝一點點辣口的中國酒,而進入自己放縱、自在的夜生活時,這些夜貓子被強迫的切割中國酒與洋酒幾乎成了百分之百、千分之千、萬分之萬的狀態,這猶如一步電影《北京人在紐約》。

  今天幸好有五糧液、西鳳、瀘州老窖、茅臺甚至黃酒等清醒的企業,已在幾年前嘗試著將他們的酒引入酒吧或再次調試降度去迎合年輕人喜愛的口感、色澤,但依然力度不夠,看起來僅僅是試試水而已,沒能在自身酒企的營銷政策及資金給予支持。

  這時在糖酒會從業二十余年的李加軍先生,在7年的時間里至習主席提出的“一帶一路”構想下,他走訪了30多個國家,考察、觀摩了當地的酒水食品市場,怎么把中國酒水食品引入國際市場進行深層次的探索,他發現酒水是戰爭擴大了消費的空間、面積及市場。而我國倡導的是和平崛起,不具有“強制味蕾的習慣”接受度,但也是最好的時期,今天有高速發達的交通工具,可以讓人們快速去他喜歡的國家,去親身了解這個國家的人文文化、歷史文化、美食文化、美酒文化,到今天的數據顯示,中國人游走于世界各國達到了年1.5億人次,同時世界各國到中國旅游觀光達到了年7000萬人次,酒吧是一個培養味蕾記憶的窗口。

  因此他在2018年發起創立了全球酒吧聯盟的第三方平臺,全球酒吧聯盟是一個全球酒文化創新交流平臺,正努力讓中國酒與各國酒吧文化融入聯盟酒吧,使中國酒類產品快速走向世界,加快中國酒融入各國的主流消費人群的進程;同時也讓國外酒產品和酒吧在中國找到共謀發展的商機,讓聯盟酒吧享受全球優質資源。讓《紐約人在北京》而成為新文化,新時尚,重新找回被遺忘了的中國酒館、酒樓、酒肆,如“賢亨酒店”、“竹林七賢” ,煮酒論英雄,舉杯邀明月,賞月,賞花,賞中國美酒,將中國酒文化不間斷的傳承下去。現今已有2000多家酒吧加入酒吧聯盟,且有更多的酒吧在持續的加入,也許不多時在全國省會城市達到5000家規模,目前近400多家酒吧對中國酒在酒吧銷售有濃厚的興趣。

  暨2018年長沙糖酒會全球酒吧聯盟大型活動之后,又在2019年5月19日,上午9時全球酒吧聯盟在西藏飯店召開了《全球酒吧聯盟中式調酒.酒吧酒單品銘征名評選大賽》新聞發布會?;疃嫦蛉?,誠邀社會各界人士為酒吧中式調酒起名。此活動既讓廣大愛酒人士有很大參與度,也讓酒單新品符合時下年輕群體的消費特點,讓中式調酒在酒吧有一個朗朗上口的名字。(作者:勿忘心安)

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